おかんの家庭で出来る簡単なさつまいもと林檎のサラダレシピ

簡単料理

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家庭で出来る簡単なさつまいもサラダレシピを紹介します!

まず材料は、

さつまいも270g(大きいの1本)

玉ねぎ80g

林檎4分の1

胡桃30g

オリーブオイル大さじ2

バジル

コショウです。

 

作り方は

1.さつまいもを細かく切って蒸し器で5〜10分蒸します。

 

2.玉ねぎを細かく切り、林檎は短冊切りにします。

 

3.蒸したさつまいも冷ましてから、お皿にさつまいもと玉ねぎと林檎と塩少々とオリーブオイル大さじ2とコショウを混ぜて、味を調整します。

4.そして仕上げに砕いた胡桃30gとバジルを振りかけて、さつまいもと林檎のサラダの完成です♪

 

このさつまいもと林檎のサラダは、さつまいもが好きな家族の為に考案しました!

柔らかくて甘〜い蒸したさつまいもと、シャキッとした食感の林檎とコリコリした食感のクルミと、コクのあるオリーブオイルと風味の良いバジルの全ての食材の相性が良くて、とても美味しいサラダになっています。

作り方はさつまいもを蒸して全ての食材と混ぜ合わせただけなので、誰でも作れるサラダだと思います。

料理が苦手な方やお子さんでも作れるサラダだと思います。

サラダに加える林檎は、赤い林檎の方が見た目が彩り良く仕上がります!

特に紅玉やサンジョナゴールドといった酸味のある林檎のほうが、甘いさつまいもと相性が良いです。

ふじや王林などの甘味の強い林檎を使い、玉ねぎとコショウを入れなければ、スイーツのような濃厚で甘〜いサラダになります。

それから普通の紫色のさつまいもではなくて、安納芋を使うとまた違った味わいのサラダになります。

さつまいもの代わりに、男爵やメークインやきたあかりやインカのめざめなど、色んな種類があるじゃがいもで作っても美味しいです。

特にインカのめざめは栗とさつまいもを足したようなほっくりして甘〜い味のじゃがいもなので、さつまいもの代わりにぴったりです!

さつまいもとクルミはとっても相性が良いので、是非クルミを入れて作ってみて欲しいです。

 

それからもっと酸味が強いさっぱりしたサラダにしたい時は、仕上げにレモンを絞るとレモンの酸味が引き立ってさっぱりした味わいのサラダになります。

バジルは生のバジルのほうが風味の良いサラダに仕上がります!

さつまいもと玉ねぎと林檎とクルミとだけなのでお値段も安く作れます。

 

こんな風に色々とアレンジ出来るサラダなので、さつまいも好きの方に是非一度作ってみて欲しいと思います!

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